



京东第一温泉
“天然硫化泉”



行程安排大厂民族宫
“中国小迪拜”

📍京东温泉一日游 |
这里是北京周边地区地下水最深、温度最高、出水量最大、水质最优的地热井之一。
温泉采自地下3200米深硫磺泉,出水温度62℃,富含矿物质,具有护肤养生、肌肉放松、舒筋通络、加快新陈代谢等效果。

遇一人白首,择一城终老。与首都北京仅一河之隔的大厂,是一座具有独特民族风情的小城。由于回汉聚居,使这座淳朴的小城有着别样的人文风情和风俗习惯,更是因为回族人口相对集中,使得这里的饮食文化独具特色。
在大厂,各类火锅店经营的可谓是风生水起,在一众特色店中,如果您不知道“跃华春”,那就真的有点“Out”了。大厂人吃跃华春,吃的是情怀,是格调,是大厂人招待八方来客的热情与真诚。本期我们《周末去哪 玩转大厂》的逛吃小分队就来到了大厂跃华春鲜牛府为您做详细的探店报告。
跃华春,是一家有着十几年历史的老店。都知道大厂的牛羊肉加工产业非常发达,跃华春大厂店的店长马长征就曾说过,在大厂,涮肉买卖并不好干,因为十位顾客里面总会有那么几位“行家”,所以,跃华春对食材的品质要求非常严格,老食客都知道的跃华春六宝:青椒锅、鲜牛肉、手锤牛丸、特色烧饼和秘制斑鱼,也正是因为这“高标准严要求”才得以远近驰名。


青椒锅
“青椒锅”,是跃华春“六宝”之一。精选优质牛肉、牛棒骨,精心熬制12小时以上,上桌前再配以上等的青辣椒、鲜麻椒等秘制配料,这才有了食客口中备受好评的一锅好汤底。
鲜切牛肉


跃华春所有的牛肉,都经过了一道“排酸”的程序,将牛肉中的草酸和细菌去除,上桌前全部经由人工手切,最大程度的保持了牛肉的原汁原味。


手锤牛丸
跃华春的手锤牛丸,用料非常讲究。牛肉从屠宰取材到上案制作,一般不会超过三个小时,尽可能的保持了牛肉纤维和神经的鲜活,再经人工去筋去皮,反复捶打,才有了一个个Q弹有嚼劲的手锤牛丸。
秘制斑鱼


跃华春的秘制斑鱼,刺少肉嫩,从打捞上岸到端上餐桌不超过三个小时。因其口感鲜嫩有韧劲,体现了食材在唇齿间跳跃的感觉,被食客戏称为“会跳舞的斑鱼”。


脆爽萝卜
跃华春的脆爽萝卜是一道吃火锅必不可少的爽口小菜。别小看这一盘萝卜,这可是跃华春特意派师傅远到葫芦岛取经学回来的。秘制的料汁腌制爽脆的萝卜,既清脆爽口又解腻开胃,难怪能名列“六宝”之一。
特色烧饼


要说大厂的麻酱烧饼,那首推跃华春。这儿的麻酱烧饼层多酱多,外酥里糯,咬一口直掉渣,真真儿是酱香芝麻脆,令人回味无穷。目前,这小小的麻酱烧饼正在申请专利,您要是来了跃华春,可千万别错过这口特色烧饼。
跃华春的每一道菜品,无论荤素,从原材料的选择到后期的加工制作都有专人严格把关。来到店里您会发现,跃华春的后厨完全是亮化管理。肉,就放在您的眼皮子底下切,让您看着放心,吃着安心。就因着这份货真价实,跃华春的鲜牛火锅深受顾客好评,吸引了一批又一批美食爱好者慕名而来。




跃华春的鲜牛火锅,主打的就是一个“鲜”字,正是因为有了跃华春开了这大厂牛肉鲜切的“第一刀”,才有了后面各店家在鲜切肉品上的争相效仿。可以说,跃华春鲜牛府引领了大厂火锅店的鲜切潮流,是大厂当之无愧的“牛肉鲜切第一家”。
体验民族风情,感受魅力大厂,这里是周末去哪 玩转北京周边之大厂